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Retiran Barracudas de Mercados por Ciguatera



Chetumal. – Con el objetivo de asegurar la salud pública y darle tranquilidad a las familias quintanarroenses, el equipo de la COFEPRIS se encuentra realizando el muestreo y retiro de picuda o barracuda en mercados y cooperativas pesqueras.


El director de Protección Contra Riesgos Sanitarios Miguel Pino Murillo dio algunas recomendaciones para llevar a cabo al momento de comprar pescado y mariscos.


Indicó que los pescados deben tener ojos saltones y brillantes, agallas rojas y húmedas, escamas fijas; que no se desprendan con facilidad, superficie firme y brillante y olor agradable.


Para el caso de mariscos explicó que hay que asegurarse que tengan las conchas o caparazones cerrados y completos, olor agradable y fresco, la cabeza y patas bien unidas al cuerpo, así como un color firme y brillante.



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