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Restaurantes Podrán Atender Mesas de Hasta 10 Comensales

El semáforo naranja permite una ampliación de operatividad

La Canirac Chetumal afirma que sus afiliados comienzan a tener repunte de ingresos con la reapertura




Chetumal.-Ligero incremento en los ingresos del sector restaurantero desde que la semaforización permite que se ofrezcan alimentos en los comedores, afirma la dirigente de la Canirac Chetumal, Beyra Aguirre Villegas, quien informó que estar ya en color naranja les permitirá poder atender un mayor porcentaje de comensales en sus establecimientos.

Sin embargo, explicó que las medidas de higiene que se tendrán que acatar para acudir a un restaurante será una cuestión de cultura, a la que poco a poco se tendrán que ir adaptando tanto dueños negocios como los propios clientes, y que sí aceptarán familias numerosas que deseen acudir a ingerir alimentos a los restaurantes.


“Se puede tener una mesa de hasta de 10 personas en una misma convivencia, nuestros protocolos es que deberán llegar todos con cubrebocas, pasar el filtro sanitario de toma de temperatura, sanitización de calzado, lavado de manos y gel antibacterial y ya posteriormente quitarse el cubrebocas para ingerir alimentos y a la salida volverlo a usar, y se manejarán reservas para la cuestión de respetar el aforo, pero es un hecho que si se nos permite atender una mesa de hasta 10 integrantes.”


Sin embargo, dijo que algunos establecimientos que son pequeños y contaban con un número reducido de mesas no se han animado a abrir hasta cumplir con todos los lineamientos que les han marcado, pero continúan brindando sus servicios a domicilio.


Señaló que hasta el momento ninguno de los 70 restaurantes afiliados a la cámara se ha pronunciado en torno a un cierre definitivo, pese a que la recuperación será un proceso difícil, lento y largo.


En cuanto al acuerdo emitido por la SEMA que autoriza el uso temporal, la comercialización y distribución de desechables, aseguró que desde que salió la ley se han ocupado en manejar empaques biodegradables y que trabajan en coordinación con la Secretaría de Medio Ambiente y la propia Procuraduría de Protección al Ambiente para empaparse bien de este tema, aunque algunos lineamientos de la ley les sugerían poder continuar utilizando los desechables para el manejo de alimentos durante la pandemia.


“La mayoría ha implementado empaques de tipo biodegradables, esto más que reversa es como dejarlo en espera por la contingencia y ya posteriormente cuando esto se normalice, seguro se continuará con la ley, pero algunos para servicio a domicilio se utilizan esos empaques.”


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